Có nồi áp suất đa dụng Philips HD2137, hàng tá món ngon sẵn sàng chờ bạn trổ tài đầu bếp:
- Dễ dàng chế biến những món ăn ngon trong tích tắc
- An toàn với van xả áp suất tự động, yên tâm nấu ăn mọi lúc mọi nơi
- Lồng nồi hợp kim nhôm bền bỉ 5 lớp giúp món ăn thơm ngon chuẩn vị
và nấu đa năng. Tất cả chỉ trong một sản phẩm.
Với hệ thống nấu thông minh, bạn có thể nấu chậm, nấu áp suất
Đa dạng với 14 menu Hầm, nấu súp, hấp, làm bánh,… Cài đặt thông minh Giúp thảnh thơi chế biến các món ăn dinh dưỡng.
Nấu chậm với nhiệt độ thấp/cao Thiết kế phù hợp cho từng loại trọn vẹn dưỡng chất có trong thực phẩm.
thực phẩm, giúp chuyển hóa
Lồng nồi hợp kim nhôm bền bỉ Giúp dẫn nhiệt hiệu quả hơn.
Lớp phủ Whitford màu vàng
chống trầy xước và chống dính.
An toàn
Với van xả áp suất tự động và
9 hệ thống bảo vệ.
NGUYÊN LIỆU • 2 kg phần xương ống bò • 2kg Thịt lạc, gầu và gân bò Thịt thăn bò (để làm thịt tái cho vào phở) • 20g quế • 50g hồi • 8 nhánh đinh hương • 60g thảo quả • 60 trần bì • 100g gừng • 100g hành • 50g rễ hành • 160g đường phèn • 80g bột ngọt • 80g hạt nêm • Muối CÁCH LÀM 1. Xương ống chần qua nước sôi và rửa lại thật sạch; 2. Gừng, hành tím nướng sơ, đập dập. Cho vào cùng hồi, quế, thảo quả phi trong nồi ở chế độ CHIÊN/XÀO NHIỆT ĐỘ CAO. 3. Cho tất cả vào nồi nước dùng kèm thêm mấy miếng dứa cho ngọt nước; cho 2 thìa hạt nêm. 4. Cài đặt nồi ở chế độ nấu áp suất THỊT/GIA CẦM trong khoảng 30 phút hoặc NẤU CHẬM NHIỆT ĐỘ THẤP trong 6 tiếng. Đóng nắp. Đặt van ở vị trí "Seal" (Đậy kín). Kiểm tra van phao có ở vị trí phía dưới không Thời gian được tính từ khi áp suất được duy trì.
NGUYÊN LIỆU 1. Nước dùng: • 1 củ gừng, 1 củ hành tây, 1 hành khô • 5 nhánh sả, cắt khúc khoảng 3 cm • 500g thịt bắp bò • 500g xương chân giò heo (phần xương chân trước), chặt khúc • 25 g đường phèn • Nước mắm 2. Dầu điều chưng: • 3 thìa canh hạt màu điều • 125 ml dầu ăn • 3-4 quả ớt khô, 2 củ hành khô, thái lát • 1/2 củ tỏi, băm nhỏ • 1-2 nhánh sả băm nhỏ • 2 thìa cà phê ớt bột khô • 2 thìa canh nước mắm ngon • 1 thìa canh mắm tôm • 10g đường phèn hoặc đường thô 3. Ăn kèm: • 500g bún sợi to • Tiết bò hoặc tiết heo luộc cách thuỷ • Rau sống, chanh, ớt CÁCH LÀM Nấu nước dùng: 1. Hành, gừng, sả nướng vàng xém cạnh trong nồi ở chế độ CHIÊN/XÀO NHIỆT ĐỘ CAO. 2. Cho thịt bò, chân giò, một nhúm muối, đường phèn vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt. Cài đặt nồi ở chế độ nấu áp suất THỊT/GIA CẦM trong khoảng 30 phút hoặc NẤU CHẬM NHIỆT ĐỘ THẤP trong 6 tiếng. 3. Vớt thịt, xương để riêng. Lọc lấy nước dùng trong. Đổ nước dùng vào nồi, bật chế độ CHIÊN/XÀO NHIỆT ĐỘ THẤP. Nêm thêm nước lọc, muối, nước mắm, đường cho vừa ăn. Chưng dầu điều: 1. Cho hạt màu điều, dầu ăn, ớt khô vào nồi đặt chế độ CHIÊN/XÀO NHIỆT ĐỘ CAO vừa đến khi hỗn hợp thơm, dầu chuyển màu đỏ cam. 2. Lọc bỏ bã, lấy dầu điều vào nồi, phi thơm hành khô, tỏi, sả khoảng 2 phút đến khi hành mềm, không vàng quá. Thêm ớt bột, nước mắm, mắm tôm, đường vào hỗn hợp. Trộn đều. Đặt van ở vị trí "Seal" (Đậy kín). Kiểm tra van phao có ở vị trí phía dưới không Thời gian được tính từ khi áp suất được duy trì.
NGUYÊN LIỆU • 300g xương heo • 200 g thịt đùi heo (hoặc giò heo) • 200g thịt cua • 200g tôm sú • 200g nấm rơm • 50g hành lá và ngò rí • ½ kg bánh canh bột gạo • 04 củ hành khô • ½ chén bột năng • Dầu màu điều, gia vị nêm nếm CÁCH LÀM 1. Nấm rơm cạo sạch đất, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch. Tai nấm nào to thì bổ đôi. 2. Ướp thịt cua với một ½ muỗng cà phê muối và đầu hành lá băm nhuyễn. Chọn chức năng CHIÊN/XÀO NHIỆT ĐỘ CAO, phi nóng dầu màu điều cho thịt cua vào xào nhanh tay rồi trút thịt cua ra chén. Tắt nồi chọn “Hủy bỏ” 3. Tiếp theo cho thịt đùi và xương heo vào xào cho săn với chức năng CHIÊN/XÀO NHIỆT ĐỘ CAO. 4. Cho 2 lít nước lọc vào nồi nấu cùng với xương và thịt vừa xào. Củ hành khô nướng sơ cho thơm thả vào. Chọn chức năng Hầm và đặt thời gian là 30 phút hoặc NẤU CHẬM NHIỆT ĐỘ THẤP 6 tiếng. Đóng nắp. 5. Khi nồi nước lèo đã ninh ngọt nước, nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó, thả bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước lèo. Đảo đều cho bánh canh chín. Đặt van ở vị trí "Seal" (Đậy kín). Kiểm tra van phao có ở vị trí phía dưới không
NGUYÊN LIỆU • 1 kg xương đuôi heo • 500g giò sống • 100 g nấm mèo • 50 g hành tím • 1 muỗng tiêu • 1 muỗng mắm • 1 muỗng đường phèn • 1 ít bột ngọt • 200 g chả quế • Rau sống, hành ngò, ớt, chanh • Bún tươi CÁCH LÀM 1. Thịt xương heo mua về rửa sạch cho đường phèn. 2. Cho 2 lít nước vào nồi cùng thịt xương heo, mọc và muối. Sau đó chọn chức năng HẦM 30 phút. Đóng nắp. 3. Sau đó, cho nấm mèo, nêm nếm tùy ý khi Hầm xong, và chọn chế độ TỰ ĐIỀU CHỈNH 2 phút. Đặt van ở vị trí "Seal" (Đậy kín). Kiểm tra van phao có ở vị trí phía dưới không Thời gian được tính từ khi áp suất được duy trì.
“Khi hầm xương cùng các củ quả bổ dưỡng ở nhiệt độ phù hợp (dưới hoặc bằng
100 độ C) trong một khoảng thời gian dài hợp lý sẽ tạo thành một loại nước súp
dồi dào dưỡng chất cho sức khỏe."
PGS.TS - Nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Nguyễn Thị Lâm
You are about to visit a Philips global content page
Continue