Xôi gà nấm hương
Đĩa xôi đầy vun, nóng hổi vốn luôn được coi là linh hồn của mâm cỗ, đặc biệt là mâm cỗ ngày Tết. Nếu cách nấu truyền thống bằng chõ khiến các Mẹ vất vả thì với Nồi cơm điện Philips, Mẹ có thể nấu xôi nhanh chóng và dễ dàng mà từng hạt nếp luôn ấm nóng đến 48h và chín đều nhờ công nghệ nhiệt 3D từ Philips – giúp phân bổ nhiệt từ mọi hướng trong quá trình nấu.
Công thức “Xôi gà nấm hương” dưới đây là một món xôi thơm ngon đậm hương vị Tết mà vẫn mới mẻ so với những món xôi truyền thống với sự kết hợp của thịt gà – lành tính, ít chất béo và nấm hương – ít kalo, giàu chất xơ.
Nguyên liệu
- 300g gạo nếp Thái
- 100g đậu xanh tróc vỏ
- 300g thịt đùi hoặc ức gà
- 50g nấm hương khô ngâm mềm
- 1 củ cà rốt
- Hành khô phi giòn, mỡ hành
- 1 thìa sữa đặc
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu
Hướng dẫn
- 1. Ngâm riêng hai phần gạo nếp và đậu xanh trong 5-6 tiếng, sau đó trộn 1/2 thìa cà phê muối và một thìa sữa đặc vào phần gạo nếp để xôi được mềm và đậm đà hơn.
- 2. Nấu gạo nếp và đậu xanh cùng lúc bằng nồi cơm điện Philips:
- • Cho phần nếp vào lồng nồi cơm điện Philips, đổ nước sôi xâm xấp mặt gạo. Phần đậu xanh đổ lên xửng hấp và nấu cùng lúc với nếp. Mâm nhiệt 3D của nồi cơm điện Philips sẽ phân bổ nhiệt đều khắp từ các hướng, giúp cả phần cơm nếp ở dưới và đậu xanh bên trên xửng hấp cùng chín đều nhanh chóng.
- • Khi nồi tự động bật lên chế độ “Warm” thì lấy đũa đảo nhẹ phần cơm nếp và lau sạch phần hơi nước trên nắp nồi để xôi được ráo và mềm. Lấy phần đậu xanh ra nghiền mịn rồi trộn với phần xôi và tiếp tục giữ ấm trong nồi.
- 3. Cắt cà rốt hình hạt lựu nhỏ, nấm cắt sợi, gà thái mỏng.
- 4. Cho hành vào chảo phi thơm rồi cho cà rốt vào đảo chín, sau đó cho gà, nấm vào xào. Nêm muối, tiêu vừa ăn và thêm 1 thìa nước mắm để món ăn đậm đà hơn.
- 5. Trộn phần gà đã xào vào phần xôi trong nồi cơm điện và tiếp tục giữ ấm trong nồi cơm điện Philips đến khi ăn. Món xôi có thể được giữ ấm nóng đến 48h.
- 6. Dọn kèm với hành phi giòn và mỡ hành."
